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如何烹调和吃龙虾

蒜蓉蒸虾:这个类似于广东做法,方法也很简单,但是大多数南京人可能不会喜欢。处理好的虾,把背壳剪开来,一直剪到头的最前部位,蒜剁成蓉,拌上白酒(如果你自己愿意,可以加上少许的盐一起拌),塞在虾壳里,把虾码好在盘里,切两片生姜加两...

知味大龙虾 材料 900克左右大龙虾1只,柠檬1片,黄油1小块,姜4片,蒜头3瓣,葱2颗,红辣椒半个,黑胡椒粉、盐各适量。 做法 1、将龙虾处理好洗净,对开成两半,将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈,将肉与壳分离一些并分别装盘; 2、将柠檬、姜片...

吃龙虾的禁忌:活龙虾在买来后,最好放在清水里养24-36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质。 吃龙虾不能吃什么 1、不能与大量维生素C同食,否则,会生成三价砷严重致死。 2、不能与猪肉、狗肉、鸡肉、鹿肉、南瓜同食。 3、虾子最好别与鸡蛋放在一起...

西餐]龙虾两吃-烤龙虾和煮龙虾 挑选龙虾,除了鲜活外,雌龙虾比雄龙虾味道鲜美,重量要控制在1-1.5磅左右,最多不要超过2磅。雌龙虾的分辨方法是靠近螯的第一对足比较软,而雄的则很硬。 材料 主料:龙虾 辅料:草虾或墨鱼子 配料:洋葱、胡萝卜...

龙虾体内矿物质含量达1.6%,经常食用可保持神经、肌肉的兴奋性。龙虾的缺点是胆固醇高,吃龙虾每年的5月到10月是一季,这期间的小龙虾比较肥美,而最佳的时候是6-8月。正宗的盱眙龙虾6月中下旬才上市埃

奶油龙虾汤做法 [原料/调料]:龙虾1只,洋葱1/2颗,白兰地酒2大匙,牛奶1/2杯,鱼高汤4杯,香料束1束,面粉1/2杯,奶油4大匙,蕃茄煳1/2杯,鲜奶油1/2杯,盐适量,胡椒粉适量. [制作流程] (1)将买回来的龙虾先处理过,将虾头切开,再纵切一半备用。虾身的壳...

原料: 主料:龙虾100克 调料:姜5克,醋15克,香油1克 做法: 1. 将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出; 2. 姜切碎成蓉; 2. 把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块; 3. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉、醋...

这个要看你说的要多简单。最最简单的就是,放在水里煮,水里放两片生姜,水开了放龙虾,变色就捞出来。然后趁热吃,蘸海鲜酱油;或者晾凉,然后挤上柠檬汁。这个做法是最能常出澳龙肉甜美的味道,无须加任何佐料。或者大众一点的吃法,就是姜葱...

小龙虾的吃法 “小龙虾”,体长约10厘米,体重约50—70克,周身暗红色。不过这里说的龙虾并不是真正意义上的海产龙虾,而是一种生活在河、湖、塘、沟里的一种以污泥、杂草、杂物为主要食源的淡水土龙虾,学名叫克氏螯虾,因第一对胸足强大形成大螯...

1. 蒜泥型: 以极重的蒜泥为基本,烧制出来的龙虾蒜香侵腑,可以极大的激发胃口,加之蒜的药用成效,不失为一道妙曼的美食。  2. 红烧型: 烹制龙虾时,用酱油作为主要调料,带着一点乡土特色和一定的随意发挥性,以不辣或者微辣为主,当然...

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